↧
あじてい より
反対者さん コメントありがとうございます！ 熟成は無いですか（笑）それも確かに正しい考えだと思います。 味は好みが真逆に分かれる位ですし、熟成蕎麦も好みがありますので＾＾ 出来れば一度騙されたと思って食べてみて下さい。 近くにお店が無ければ、ご自分で打ったそばを冷蔵庫で寝かせて食べてみて下さい。 （家庭の冷蔵庫ですと、3日が限界のようです。そのへんは自己判断でお願いします。）...
View Articleネリー・ワーサー より
熟成ソバ大賛成。 私は、手打ちのそばをある施設で、打ったのを、毎回購入します。 職場で、注文してかうわけですが、職場の冷蔵庫に、ちょくちょく忘れます。 届いた日に、家に、持って行くのは、ごく稀です。 あとは、3,7日後に持っていきます。 そして、妻には、古い、日がたっているソバを隠して、調理をしてもらいます。 すると、どうでしょう。甘味があり、非常に美味しいんです。ふしぎです。...
View Article